Glukoz, glikoz veya glükoz adını Yunanca ”tatlı” anlamına gelen ”glukus”tan almaktadır. Monosakkarit adı verilen basit bir şeker olan yaşam için önemli karbonhidratlardandır. Fotosentezin ana maddesi olan glukoz bir enerji kaynağıdır ve hücresel solunum onunla başlamaktadır.