Kolesterol, vücudun tüm hücrelerinde bulunan mumsu tabaka, yağ benzeri bir madde; hayvanların hücre zarlarında bulunan ve kan plazmasında taşınan bir steroid alkol birleşimi organik bir maddedir. Yunanca chole- (safra) ve steros (katı) sözcükleri ile kimyadaki -ol ekinden türetilmiştir. İlk defa 1754 yılında safra taşlarında kolesterol bulunduğu maddenin; Fransız doktor ve …

Oku »